Over 40 håndverksmiljøer fra hele landet er samlet inn av Maihaugen. I utstillingen De gamle verksteder vises 22 forskjellige håndverk fra 1840 til 1900.
Verkstedenes begynnelse
Grunnleggeren av Maihaugen, Anders Sandvig, var tidlig opptatt av å ta vare på håndverk. På 1920-tallet arbeidet museet systematisk med innsamling av verksteder med inventar og verktøy. Verkstedene ble innredet i friluftsmuseet, og i 1927 ble mange håndverk samlet i et ombygd skytterhus på Maihaugen.
Utstillingen slik vi kjenner den i dag, kom inn i hovedbygningen i 1959. Den ble fornyet til OL i 1994. Her er også tannlegekontoret til Anders Sandvig utstilt.

- snekker
- hjulmaker
- lagger
- dreier
- korgmaker
- buntmaker
- salmaker
- skomaker
- maler
- forgyller
- hattemaker
- skredder
- sølvsmed
- gravør
- smed
- børsemaker
- klokkemaker
- boktrykker
- bokbinder
- fotograf
- glassmester
- glassblåser