Geitene på Maihaugen er av den opprinnelige geitestammen som fortsatt dominerer i Norge. Fargevariasjonen hos geiter er minkende, og de fleste er hvite. De blå og brokete geitene er et sjeldent syn. Vinterfôret for geiter har tradisjonelt vært magert. På beite om sommeren er geita rene terrengdyrkeren. Den spiser kratt, lyng, einer og planter som andre beitedyr slett ikke bryr seg om. For å få tak i det fôret den har lyst på, kan den både hoppe og klatre. Vanlig melkemengde for ei geit i året er 600 liter. I dag får geita kraftfôr for å øke melkeproduksjonen. Geita tåler ikke rått og kaldt vær. Da står den gjerne helt stille uten å spise.
